Normandië, Land van AOC's
Een "Appellation d'Origine Contrôlée" is de mooiste eretitel die een product kan krijgen.
Het stelt vast dat een product uit een welbepaalde plaats komt, waar men er op een oude, traditionele manier perfect mee om weet te gaan, waardoor dat product dus ook alléén daar vandaan kan komen om de topkwaliteit te bereiken die ermee omschreven wordt.
Bij een AOC is een unieke plaats van herkomst gemoeid, onverbeterlijke basisproducten, een heleboel talent én de kunst om dat alles te laten samenspannen.
In Normandië is men daar bijzonder goed, en ook opmerkelijk vaak in geslaagd.
