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Escapades à vivre pour revivre
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Thèmes associés : AnimauxAteliers et Savoir-faireBy nightFermeGastronomie et SaveursNatureSpectacleTerroir
BERVILLE (Seine-Maritime)
Toute l'année du mercredi au vendredi.
Se délecter de la cuisine normande est une chose. Une bonne voire excellente chose. Passer derrière les fourneaux et apprendre à cuisiner normand, c’est encore mieux ! Direction la ferme avicole de Marie-Odile.
Dans leur ferme nichée dans un petit village du Pays de Caux, Jean-Pierre et Marie-Odile élèvent des animaux de basse-cour et cultivent un certain art de vivre. Le bien manger est au centre de leurs préoccupations. Hébergé en gîte 2 épis, vous avez l’occa [...]
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FIERVILLE BRAY (Calvados)
Toute l'année
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le fruit emblématique de la Normandie… vous l’apprendrez à la ferme cidricole bio logique de Claude et Jean-René. Pour une immersion complète, vous y serez accueillis en chambre d’hôtes à la décoration soign
Laissez-vous conter la pomme dans tous ses états… Dans cette ferme du pays d’Auge, vous vous sentirez en osmose totale avec la nature. La visite commence par un petit tour dans le verger. De la floraison printanière à la fabrication du cidre, l’automne ve [...]
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RAIDS (Manche)
De septembre à juin, différentes dates et thématiques sont proposées, consulter le site internet. Réservation conseillée.
Une invitation alléchante que celle proposée par Gérard Cousin, agriculteur dans les environs des marais de la Sèves. Votre hôte livrera les secrets de fabrication de la gâche qui cuira devant vos yeux dans un authentique four à pain.
Autour du four à pain qu’il a lui-même construit dans sa ferme laitière alliant modernité et tradition, Gérard Cousin convie ses hôtes à assister à la préparation et à la cuisson de la gâche ou brioche normande. La cuisson dure de 45mn à 1h. Des instants [...]
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SAINT SENIER SOUS AVRANCHES (Manche)
Toute l'année
A la ferme de la Belle Etoile, venez partager le savoir-faire d’Isabelle et apprenez à faire de « vrais » yaourts au bon lait de ferme…
Et si vous dormiez à la Belle Etoile… ? Entendez par-là : à la ferme de la Belle Etoile ! Vous prendrez place dans une solide bâtisse au toit d’ardoise, dans de belles écuries entièrement rénovées, au milieu d’une nature verdoyante, à proximité de l’étang [...]
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MESNIL GILBERT (Manche)
Les 24 avril, 5 juin et 2 octobre 2010.
La cuisine au four à bois et sa façon si particulière d’exalter les saveurs vous fascine et vous souhaitez vous y essayer ? Participez à un stage où vous apprendrez non seulement à gérer tous les paramètres de cuisson mais aussi à préparer la pâte à pain
Volaille, pain, tartes et gâteaux… les possibilités de cuire des plats sont nombreuses dans un four à bois. Mais son utilisation n’est pas un jeu d’enfant et ne s’improvise pas. Quel bois utiliser, comment maîtriser la température, quel temps de cuisson p [...]
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